Питахайя - это тропический фрукт из семейства Кактусовых. Варианты названий плода - питайя, сладкая питахайя, драконий фрукт. Родина этого фрукта - тропические районы континента Америки. Впервые фрукт упоминается в 130-м столетии в записях ацтеков. Сейчас этот плод выращивают во Вьетнами и в других странах Юго-Восточной Азии.
Растение питахайя представляет собой кактус, имеющий довольно высокий ствол и развесистую симметричную крону. Почва под растением должна иметь кислотность от 6.3 до 6.8 и быть хорошо дренированной. Хорошо произрастает в местностях, где уровень количества осадков средний и малый. Питахайя привлекает внимание, главным образом, своим оригинальным внешним видом. Но по показателям питательности по другим полезным свойствам она занимает отнюдь не первые места среди остальных тропических фруктов.
Снаружи плод питахайи имеет красный цвет и покрыт кожурой, напоминающей крупную чешую, из которой видны зеленые отростки. Внутри плода содержится белая мякоть и множество черных семян. Недавно стали культивироваться сорта, имеющие красную мякоть. Спелый плод весит около двухсот-семисот граммов.